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【皆さんの作品】夏野菜のスパイラルタルト6

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本日もまた、「夏野菜のスパイラルタルト」つくレポをご紹介させていただきます。

 

 

 

タルトピンセットは何で代用しようかと考えていたら 母が昔使っていたモノ

(形状は違いましたが)が家にありました!(右上の写真)

 

・・・とおっしゃるのはYさん。

ああああっ!と私も思わず声を出してしまいました。

私の実家にも同じものありました!! 懐かしい〜。

パイカッターと呼んでいました。パイ生地をナミナミにカットできるやつ、

むかーし、アップルパイを作る時に使ってました。

 

お母さまもお菓子作りがお好きなのでしょうね。昔の道具が活用できてよかったです。

それにしても、見事な縄模様になりましたね。

 

 

 

タルトピンセットを使うのは初めてで。 最初、ピンセットでつまんでみたら、

全然うまくいかなくて…。 きっと生地量が少なせいだと思い、冷凍庫に

しまった残り生地を慌てて取り出して棒状にのばして縁にくっつけて再開しました。

なんとなくコツをつかんできたところで1周終わってしまって…。

もうちょっと縄模様つけていたかったです。 後からつけた部分は、

焼いた後も割れたり取れてしまうこともなく問題ありませんでした!

 

なるほど、縁の生地をつけ足して模様を付けたのですね!

そうなんです、他の生徒さんからもお問い合わせが多かったのが

模様が上手くつけられないという問題。

これは大体の場合、生地の量が少ないのです。

ですから、付け足しちゃうってのはとってもよい案ですね。

他の方の参考になると思います、ありがとうございます。

 

 

IMG_9139.PNG

 

 

ヨーグルトの入ったアパレイユが濃厚なのに爽やかで、ついつい「もう一切れ!」

と手が伸びてしまいました。

グリュイエールチーズが手に入らずシュレッドチーズを刻んで代用したのと、

なぜか生クリームを買い忘れてしまい豆乳で代用しました。

それでも十分美味しかったです!

次回はちゃんとグリュイエールチーズと生クリームを準備して作りたいです。

 

自信作のアパレイユをほめていただけて嬉しいです。

豆乳でもよさそうですよね。私も試してみたいです。

あのアパレイユのレシピだけでも色々できます。先日はクロックムッシュが

美味しくできることを発見したので、また、別途ご紹介させていただきますね!

 

 

 

残った野菜は先生と同じようにタマネギとセロリとトマトを足して

野菜スープにしました。野菜たっぷりでとっても美味しいスープができました。

 

あ、私のおすすめ通り、スープも作ってくださったのですね♬

余った野菜だけだと味が決まらないのですよねー。

玉ねぎは必須、そしてセロリとトマトがあれば、出汁がでておいしく

なりますよね!お写真からも伝わってきました。

 

 

 

作ってくださりありがとうございました〜。

 

 

 

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