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【皆さんの作品】テリーヌ“アポロ” Part3

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レッスン動画公開中の【テリーヌ”アポロ”】と【プチガトー”アポロ”】

ですが、「いちごがあるうちに、早く作ってください〜」と、

急かしてしまってごめんなさい。

 

品薄になりつつあるいちごをわざわざ探して作ってくださって、

ありがとうございます〜。

 

 

 

【皆さんの作品】テリーヌ“アポロ” Part3です

 

collage3.jpg

 

 

いちごのサイズや、テリーヌの膨らみ具合によって、出来上がりの姿が

変わってくる・・・という微妙なところがあるこのお菓子。

リアルでのレッスンほど事細かに説明できない中、どうなることかと

思いましたが、皆さん、本当に素晴らしい出来栄えです。

 

皆さんからのご質問があって、初めて私の説明の至らなさに

気づかされることがあり、勉強になりました。

 

「この方式(レッスン動画とその後の質疑応答)も悪くないな・・・」

「いや、リアルのレッスンよりも優れている面も多々あるよね・・・」

などと思ったこの3か月でした。

 

 

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緊急事態宣言が解除になりましたが、

だからとって、ホイホイと元の形式のレッスンに戻れるかというと、

そういうわけには行かないと思います。

 

 

マスク、消毒、料理用手袋・・・今まで以上に衛生面に注意するのは

言うまでもなく、デモンストレーションと実習の進め方そのものを

変えていく必要がありますし、それについてはこれからさらに

熟考せねばと考えております。

 

 

 

また、せっかく始めたレッスン動画に関しては、本腰を入れて継続していくつもりです。

 

 

「やっぱり、リアルの開催がいいです〜」「先生と早くお会いしたいです」

な〜んておっしゃって下さる方がいる一方で、

 

「動画の方が他の生徒さんを気にせず、自分のペースでできて良かった。

何度も見直せる方が理解が深まった。」

 

というご意見もいただきました。

 

 

なにより、

遠くに住んでいらっしゃる方、

小さいお子様がいて出かけられない方、などなど、

今まではご縁がなかった方々からもお問い合わせいただけたのが、嬉しいことでした。

 

 

 

ただ、

「試食の時に皆さまの表情を観察する」

というのが私の密かな楽しみの一つだったのですが、

それだけは、リアルじゃないと無理ですね。

 

 

 

こればっかりは仕方がない!

 

 

 

さて、明日からは、皆さんの作品【プチガトー”アポロ”】

が始まります!

 

 

 

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