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ハイビスカス&ローズヒップ ジュレ

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今月の専攻クラス

「ヴェリーヌ・エキゾチック」→ 詳しくはこちら

鮮烈な赤はハイビスカス&ローズヒップのハーブティーをジュレにしたもの。

見た目だけではなく、味の上でもよいアクセントになっております。

 

 

 

これを活用したドリンクをご紹介!

 

 

 

まずシンプルだけど一番のお勧めは・・・

左)レモンスカッシュと合わせたもの。

 

グラスの下半分にハイビスカス&ローズヒップジュレを入れて、

上にレモンスカッシュを注ぐだけ!!

市販のものでもよいし、

自家製レモンスカッシュ

はちみつ・・・大さじ1/2、レモン汁・・・大さじ1、 炭酸水・・・75g

でも美味しいです。

下のジュレを崩しながら、レモンスカッシュと一緒につるっと飲み込むのが

美味しいのです!!

 

右)こちらはフルーツポンチ

ハイビスカス&ローズヒップジュレを丸いシリコン型で固めて、

それとお好みのフルーツを合せ、サイダーやリキュールを注ぐだけ。

 

drink.jpg

 

 

 

もちろん、大人向けにはスパークリングワインを注ぐのも!

 

 

 

IMG_3855.jpg

 

 

ホームパーティーなどでウエルカムドリンクとしてお出しするのも良いですね。

 

これからの季節にお勧めです!!

 

 

 

 

 

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