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ただいま絶賛開催中のレッスン、
ケークサレ・ボロネーズのレッスン、
おまけのデモンストレーション&試食付きです!!
レッスンではケークサレ用に大量のお肉を炒めて、
ソース・ボロネーズを作ります。
そのソースを使ってもう一品ということで、おつまみになる
かわいいタルトレットです。
パートブリゼの中には、発酵バターを使ったクリーミーなマッシュポテト
を絞り入れ、その上にボロネーズ。
オーブンで軽く温め、パルミジャーノをすり下ろして、胡椒をガリガリっと。
仕上げにオリーブオイルとハーブを添えて。
美味しいに決まってます!!
ケークサレと、タルトレット、それにサラダを添えて。
ランチをするつもりでレッスンにいらしてくださいね!
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