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10月 専攻クラス 抹茶とマロンのオペラ

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業務連絡!!

10月1日、11時ごろ 生徒さま宛てにメールを送信させていただきましたが

数名の方に届かなかったようで、エラーメッセージが返ってきてしまいました。

エラーの内容としては、受け取り側の受信メールボックスが一杯で、新しい

メールが入りません、という内容でした。

私からのメールが届いていらっしゃらない方々は

メールボックスの容量をご確認の上、どうかご連絡ください。

再度お送りさせていただきます。

 

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多数の方にリクエストしていただいた、オペラが復活!

抹茶とマロンのオペラです

 

 

Opéra Matcha-Marrons

2010.11.5.jpg

 

抹茶のビスキュイ・ジョコンド

マロンのバタークリーム、

抹茶のガナッシュ

そして、抹茶とホワイトチョコレートのコーティング。

 

オペラといれば、スタイリッシュな長方形のイメージですが、

もともとは2010年のクリスマスケーキとして作ったレシピで、

三角にして、ツリーのイメージになるように工夫したものです。

 

IMG_9623.jpg

 

綺麗に組み立てるのに、少々面倒な部分もありますが、

完成すると満足感もひとしおです。

 

 

 

諸事情により、レッスン日程の発表は少し遅れることと

なりますが当ブログでも掲載いたします。

 

 

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コメント
若葉さん、こんにちは。

このところ、マロン、かぼちゃ、柿などを使った秋らしいケーキが続いていて、四季のある日本ならではの素敵なアイデアレシピだなぁと感心しております。

抹茶とマロンのオペラ、フォルムが芸術的☆

まさに「芸術+食欲の秋」ですね^^

P.S.季節の変わり目ですのでご自愛ください。
| 酒井 真理子 | 2018/10/05 10:51 AM |
真理子さん、

こんにちは!
メッセージありがとうございます。

三角にするために、いろいろと分解図みたいなのを作って、
考えるのが大変だったので、とても思い入れがあるレシピなのです! 作るのは、少々面倒なのですが・・・達成感もあります!!
| わかば | 2018/10/09 8:40 PM |
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