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ガトー・マーブル(ショコラ&オランジェ) 

 → 2月13日(火)17時~追加開催です!!

 

 

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いよいよバレンタインも明後日。

 

今晩あたり、夜なべしてチョコレート菓子を作っている方も

いらっしゃるかもしれませんね?!

 

「今年は、レッスンで習ったガトー・マーブルを娘と作りました」

という嬉しいメールもいただきました。


 

今回も前回に引き続き、生徒さんの作品をご紹介します。

ベースはシンプルなパウンド生地ですが、

それを豪華にチョコレートでデコレーションしていただきました。

 

 

 

筒をど真ん中にドーンと。

テンパリングが綺麗にできていて、ツヤツヤです!

IMG_2387.jpg

 

 

チョコレートの筒が、ちょっと転がってしまいましたが、

偶然それがまた良かったりして?

IMG_2374.jpg

 


チョコレートの筒の中にオレンジピールと金箔を入れて

それが見えるようにしたり。

IMG_2385.jpg

 

 

筒の中に金のアラザンを入れてみたり・・・

IMG_2389.jpg

 

 

ガトー・マーブルのレッスンもあと一回。

 

 

明日はどんなデコレーションが見れるか楽しみです!!

 

 

 

 

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