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シャルロット・パンプルムース
いよいよ、暑い、暑い夏に本格的に突入してしまいましたね!

8月のレギュラークラスはこんな時期にもさっぱりといただける
ケーキをご紹介!

シャルロット・パンプルムース(グレープフルーツのシャルロット)
IMG_0875.jpg

フランス菓子の定番「シャルロット」とは英国王ジョージ3世妃
の名前に由来し、貴婦人の帽子の形に仕上げたお菓子です。
そのため、通常は丸い形をしてますよね → 過去のお写真

もともとは硬いパンを型に貼り付け、炒めたりんごを詰めて焼き
上げた暖かいものだったようで、それを19世紀の初めに
フランス料理の創始者カレームが、ムースやバヴァロア、
クリームなどを詰めた冷菓として完成させ、今日に至っている
といわれております。

今回は長方形にして、少しシャープな印象に仕上げました。

 回りのビスキュイ・キュイエールはピスタチオを振りかけて
香ばしく焼きます。中のムースは、グレープフルーツと
ホワイトチョコレートの 組み合わせ。
さらにホワイトチョコレートのサクサク生地を忍ばせます。
コアントローでマリネしたフレッシュのグレープフルーツを
たっぷりとのせて夏にも食べやすいさわやかな一品です。

カットするとこんな感じ!
IMG_0904.jpg

開催日:
8月1日(土)11:00〜14:00
8月2日(日)11:00〜14:00
8月6日(木)11:00〜14:00
8月8日(土)11:00〜14:00
8月9日(日)11:00〜14:00
8月12日(木)11:00〜14:00
こちらに関しては平日は上記以外の日程でも開催可能です。
ご希望の方は ご希望日をご連絡ください。
 
受講料:6500円
お持ちかえり: 20cm×7cm長方形一台
初めてお申込み・お問い合わせは こちら


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コメント
初めまして。突然のご連絡を失礼致します。

私、HUNTERS株式会社の光安と申します。

すてきなグルメ写真がありましたので、ご連絡いたしました。

この度、グルメブロガーさんをご紹介するグルメ情報サイト「umashi」を公開することとなりました。

貴ブログは、数あるグルメブログの中でも記事の内容が目に留まりました。
ぜひ当サイトに掲載させて頂きたいのですが、いかがでしょうか?
(記事の内容をそのまま掲載し、ブログへのリンクを貼らせていただきます。)

まだテスト段階ですが、
http://umashi.jp/
こちらのサイトでございます。


掲載を了承して下さるならば、お手数ですが
こちらのコメント欄か、私のブログにご返信していただけると幸いです。

また、掲載後に連絡がほしい場合はメールまでご連絡をお願いいたします。

貴ブログの発展を心よりお祈りしております。

HUNTERS株式会社 光安
| umashi2015 | 2015/07/17 4:53 PM |
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