2013.07.12 Friday
ついに、暑い暑い夏が始まってしまいました〜。
そんな今月は、涼しげな・・・
とはほど遠い、がっつりケーキを作ります〜(笑
たまにはクラシックなデザインのケーキも作りたくなり、
今月の専攻クラスは「ダミエ オランジュ×ショコラ」です。
ダミエとはフランス語でチェス盤のことで、つまり市松模様のこと。
ルイ・ヴィトンのシリーズでもおなじみですよね!
「チェス盤〜?どこが〜?どちらかというとバスケットに見えるけど」
とおっしゃる方もいるかもしれませんが・・・
このケーキを切ってみると
ほらね、中はこんな感じに格子柄になっているのです!!
このようなケーキ、「サン・セバスチャン」と呼ばれていることがあります。
バスク地方の高級リゾート地サン・セバスチャンの石畳をイメージ
したそうです。
私のは、あくまでもダミエです!(笑
オレンジがほのかに香る黄色いジェノワーズとココアのジェノワーズの
組み合わせ。グランマルニエの香りのチョコレートバタークリームで
コーティングします!
もともと、シンプルにナッペしようと思っていたのに、ついつい絞りに
張り切って、やりすぎてしまいました。
おまけにバラも作っちゃって・・・
最近の暑さで立ちっぱなしのレッスンで具合悪くなる方が続出!
レッスンではこれよりシンプルなナッペで仕上げて、
おちついて座りながら、お茶でも飲みながら、おしゃべりでもしながら
バラを作りましょうね〜!!
JUGEMテーマ:手作りお菓子
そんな今月は、涼しげな・・・
とはほど遠い、がっつりケーキを作ります〜(笑
たまにはクラシックなデザインのケーキも作りたくなり、
今月の専攻クラスは「ダミエ オランジュ×ショコラ」です。
ダミエとはフランス語でチェス盤のことで、つまり市松模様のこと。
ルイ・ヴィトンのシリーズでもおなじみですよね!
「チェス盤〜?どこが〜?どちらかというとバスケットに見えるけど」
とおっしゃる方もいるかもしれませんが・・・
このケーキを切ってみると
ほらね、中はこんな感じに格子柄になっているのです!!
このようなケーキ、「サン・セバスチャン」と呼ばれていることがあります。
バスク地方の高級リゾート地サン・セバスチャンの石畳をイメージ
したそうです。
私のは、あくまでもダミエです!(笑
オレンジがほのかに香る黄色いジェノワーズとココアのジェノワーズの
組み合わせ。グランマルニエの香りのチョコレートバタークリームで
コーティングします!
もともと、シンプルにナッペしようと思っていたのに、ついつい絞りに
張り切って、やりすぎてしまいました。
おまけにバラも作っちゃって・・・
最近の暑さで立ちっぱなしのレッスンで具合悪くなる方が続出!
レッスンではこれよりシンプルなナッペで仕上げて、
おちついて座りながら、お茶でも飲みながら、おしゃべりでもしながら
バラを作りましょうね〜!!
JUGEMテーマ:手作りお菓子