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Patisserie R(パティスリー エール)@奥沢
奥沢にあるフレンチレストラン「KOST」でシェフの奥様であるパティシエールが作る
デザートが評判になり、昨年9月に独立したお店をオープンしたそうです。

調べてみたら、その場所が私の大好きな純豆腐(スントュブ)の店、「コチュ」の向かい
じゃないですかー。本題からそれますが、本当にここのスントュブ、美味しいです。
ふるふるっのお豆腐、出汁の効いた辛いスープ(辛さは選べます)、お釜で炊いた
ぴかぴかのご飯、付け合わせの自家製キムチなどどれをとっても満足できます!!
しばらく食べてないと無償に食べたくなるのです。
冷たい雨が降る、寒ーい日に、コチュで温まりたいと思い、友人をランチに誘って、
そして、辛いものの後は甘いもの・・・ということで、こちらのケーキを食べるのも
手伝ってもらいました。(一人だと、数種類食べるのはキツイからね)

季節限定の「桜のスフレロール」

スフレ生地はもちもちっとした食感。中にはカスタード、ピンクの桜クリーム、
いちご、そして、桜の花の塩漬けで時々しょっぱいアクセントが効いてます。

サバラン

もうお気づきかと思いますが、どこへ行ってもまずサバランを注文しがちな私です。
こちらではオーダーした際に、「お酒をさらに振りかけますか」と聞いてくれましたので
「もちろん!」とお答えしました。(それでも、そんなにお酒強いタイプではなかったです)
さほど、シロップを多く含んでいない仕上がりです。

チョコレートのタルト

見た目がなんだか可愛いですね。中はごくシンプルなガナッシュの入った
タルトで(特に上のフルーツは関係ないみたい)タルト生地が薄くサクッと
していていいですね!


後は、このお店のスペシャルテと思われるプチフール。
20種類から好きに選べます。10個入りで2000円。
こちらも、「わー、かわいいいー、どれにするぅう?」と女子の黄色い声が聞こえてきそうな
感じですね!!手土産なんかにも喜ばれそう。

実はこのお店に行った日の夜、偶然にも、テレビで椎名桔平さん出演の日本テレビ系の
情報番組SCOOPER(スクーパー)で紹介されました!!
だから、私が行った日以降はもっと混んでるかもしれませんね。

どのケーキもとてもかわいらしく、とにかく女性に受けそうな感じです。
でも、実は焼き菓子やケークサレが気になっていて、こちらの方が実は好みだったりして?
という気もしたので、是非、近いうちに再訪してみたいと思います。



JUGEMテーマ:スイーツ

| 日本のお菓子屋さん | 15:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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