CALENDAR
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< July 2017 >>
CATEGORIES
PROFILE
LINKS
SEARCH

SELECTED ENTRIES
ARCHIVES
RECENT COMMENT
RECENT TRACKBACK
RECOMMEND
                     
MOBILE
qrcode
<< 赤いフルーツのカーディナル | main | あさば@修善寺 >>
ルリジュース・サクラ・フレーズ
お待たせしました!!3月〜4月の専攻クラスの新作はこちらです。

Religeuses Sakura et Fraises


そうえいば、つい先日「レ・サンク・エピス」で買いそびれて、よほど
気になってたのか・・・と思われてしまいそうですが・・・
確かにそれも影響してるかもしれません。

でも、ここのところ、専攻クラスはムース系のアントルメが多かったので、
久しぶりにシュー生地が作りたくなりました。

ルックスはこの通りの、ルリジュースです。
(ちなみに、ルリジュースの名前の由来などは過去の記事を参照してください!!)

今回は私の好きな組み合わせ、「サクラ×いちご」です。
中はサクラの風味がほんのり香るクレーム・ムースリーヌ、
(ちなみにクレーム・ムースリーヌとはカスタードにバターを加えたクリームです)
そして、さらに中心からいちごのコンポートが現れます!!
上のフォンダンはいちご風味になっております。



みなさま、振るってご参加ください!!

JUGEMテーマ:手作りお菓子
| 教室案内 | 22:58 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://wakaba-k.jugem.jp/trackback/349
トラックバック