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ズコット
今月はコレを作ります!!

Zuccotto



ズコットとはフィレンツェ生まれのお菓子で神父様がかぶる帽子のことだそうです。
今回はココアとプレーン2色のスポンジで挑戦しましょう。ドーム型に隙間無く
生地を並べるには少々コツがいりますよ!





ここで使う生地は2等辺三角形に見えるかもしれませんが違います!!
でもそこに秘密があり、これをうまく敷き詰めると上部がなんとなく渦巻いている
感じに見えませんか?

これがわりと私自身、気に入っている部分です!(こまかいですが)





中のクリームも2色!
ブランデーの利いた生クリームにアーモンド、ヘーゼルナッツ、アーモンド、
ビターチョコレート、レモンピールなどがずっしりと入ってます!!



JUGEMテーマ:手作りお菓子
 
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