2008.11.27 Thursday
スパイスティーとショコラのブッシュ・ド・ノエル
やっとできました。今年の専攻クラスのメニューです。
まわりはショコラのビスキュイ
中はムースショコラと紅茶風味のクレームブリュレ、
さくさくのサブレの台が食感のポイント。
つやつやのグラサージュ・ショコラでコーティングをして
デコレーションもゴージャスです!!
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