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アーモンドとアールグレーのタルトレット(ミニタルト)

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動画レッスンを行っている「マロンとアールグレーのタルト」ですが、

同じレシピでミニサイズを作りました。

 

クリームの絞りはサントノーレの口金を立てて、左右に振るだけのパターンと

星形で中心から外に向かってバラの花のように絞るパターンで。

 

 

 

 

動画レッスンを受講された方々へ:

今回の型は「cottaオリジナルタルト型&押し型セット」を使わせていただきました。

このミニタルトは上が直径7cmぐらいのサイズですが、

動画レッスンの直径16cm用のレシピでつくると8個ぐらいできますよ。

レッスンで使っている、直径7cmのミラソン型でも同じです。

 

ただ、焼き時間に関しては、ホール用だと長すぎるので15分ぐらいでよさそうです!

 

 

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【夏野菜のスパイラルタルト】インスタライブ開催しました

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この度、動画レッスン【夏野菜のスパイラルタルト】を受講して下さった

方々に向けてインスタライブを行いました〜。

 

そして、ライブ当日のご都合が悪くてご覧いただけなかった方々のために、

インスタライブを録画したものをご覧いただけるようにいたしました。

 

 

インスタライブの内容は、

 

・ミニタルトの生地ののばし方、敷き込みのコツ。

・スライサーを使わず、miniスパイラルタルトのを作る方法。

・番外編としてこれからの季節にぴったりの「イチジクの薔薇タルト」のご紹介。

 

となっております!

 

今からでもお申込みいただけますよーーーーっ!

ご興味ある方はぜひ、ホームページのVideoLessonのページからどうぞ!!

 

 

IMG_8163.jpg 

 

 

 

「ライブレッスン緊張した〜」

 

そもそも、新型コロナの蔓延により、通常レッスンが行えない状況となってから

というもの、もともと興味のあった動画撮影や編集を学び、そちらをメインに

活動していたため、 ライブレッスンに関してはちょっと後回しにしていたら、

いつの間にか億劫になっておりました。

 

 

でも、「おいしい〜」とか「きれい〜」とか「うーむ、微妙・・・」とか

そういった、生徒さんの反応が見えない作業って本当に孤独。

人とつながっている感覚が恋しいと思うようになっておりました。

 

 

そんな折、久々のお友達とオンライン飲み会をしていたら、

妙に活舌が悪いような気がして・・・

「あのー」とか「えー」とかやたら多かったり・・・

 

 

「あれ?私、しゃべりが下手になってる?!」と急に焦りだしましたww

「こ、これは、何とかせにゃ」と急に焦りだし、

突然思い立ったが吉日、勢いでやってしまいました!

 

 

COQT3583.00_46_37_05.jpg

そっぽ向いているわけじゃなくて、画面の質問を読んでいるところです!

 

 

しゃべりながら、カメラを気にしながら、手を動かし、

質問を読んで答えたり・・・ とマルチタスクは思った以上に大変で、

途中グダグダになってしまった 部分もありますがww

 

 

これからどう改善すればよいか、課題も見えてきました。

とりあえず、発声練習でもしようかなw

 

 

今回は有料動画の補講という位置づけで対象者も限定的でしたが、

今後は、無料公開レシピについてもライブをやっていきたいと

思いますので、どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

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